David
Après 20 ans comme cadre dans une grande enseigne de distribution spécialisée puis à la tête d’une entreprise événementielle, David décide de changer de voie et effectue une formation de crémier-fromager.

Séverine
Séverine a travaillé dans le commerce dont plusieurs années comme responsable dans un supermarché. Elle s’oriente ensuite vers l’activité fromagère en allant rejoindre une coopérative agricole laitière qui produit de célèbres crèmes et fromages Normands.