Chêne – Syrah Merlot Cabernet Sauvignon – IGP Ardèche
9,90 €
Vin rouge.
Ce vin est issu de sélections parcellaires des meilleurs terroirs : Syrah sur les sols basaltiques du Coiron, Merlot sur les communes d’Alba la Romaine et des Cruzières et le Cabernet Sauvignon sur les sols argilo-calcaires de Valvignères.
Issus de rendements limités (40 à 45 hl/ha) les raisins sont vendangés à pleine maturité avec de longues cuvaisons de 2 à 3 semaines. 80% de la cuvée est élevée en fûts de chêne pour assouplir la structure tanique.
Servir à 18°C avec du fromage, de la viande en sauce, de la cuisine épicée.
Description
L’histoire des producteurs :
Depuis 1967, les vignerons Ardéchois, producteurs récoltants, rassemblent 14 caves situées dans le sud de l’Ardèche. Sur ces 6000 hectares de vignes, répartis sur des terroirs uniques, les « 1000 » familles de vignerons cultivent la vigne avec passion, dans le plus grand respect de l’Homme et de la Nature. Un travail invisible et incessant, transmettant les gestes du savoir-faire hérité de générations successives. De la taille minutieuse en hiver à l’enherbement des rangs pour favoriser la vitalité des sols, des vendanges en vert pour des rendements maîtrisés à l’assemblage méticuleux, chaque parcelle est choyée. Leur quête perpétuelle consiste à trouver l’équilibre parfait entre la main de l’homme et le terroir, pour créer des vins qui expriment magnifiquement toutes les facettes de leurs terroirs Ardéchois.
Contenance : 75cl
Contient des Sulfites. 14,5% vol.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente de boisson alcoolique est interdite aux mineurs de moins de 18 ans. Une preuve de majorité sera exigée au moment du retrait de la boisson en boutique.
